I don't know what you want from me: The ilovemycattttts update

Patched an incredibly uncommon sound bug. You haven't encountered it, don't worry about it kitten.

Here is a lemon pudding recipe in Spanish for Marti Gancedo (Source: PaulinaCocina)

Para la masa

• 120g de manteca a temperatura ambiente

• 200g de azúcar

• 250 gr de harina 0000

• 1 cda de polvo de hornear (10 gr)

• Jugo de 1 limón (50 ml aproximadamente)

• 4 huevos medianos

• Ralladura de 2 limones

Para el glaseado

• 1 clara de huevo

• Jugo de 1/2 limón

• 250g de azúcar impalpable (o azúcar glass)

• Ralladura de 1/2 limón

Budín:

1. En un bol grande batir los 4 huevos con los 200g de azúcar hasta homogeneizar. Si se va a batir con batidora eléctrica hacerlo de 5 a 10 minutos, si es con batidor de globo: a ojo. Hay que batir a blanco. Es decir, hasta que se forme como una crema bien clarita.

2. Agregar los 120g de manteca, la ralladura de 2 limones y el jugo de 1 limón a la mezcla, batiendo hasta que se incorpore bien.

3. Añadir los 250g de harina 0000 y la cda. de polvo de hornear. Mezclar bien y verter en un molde tipo budín inglés o rectangular previamente enmantecado y enharinado.

4. Llevar a horno moderado 170° por más o menos 40 o 45 minutos (siempre depende mucho de cada horno). Chequear su cocción con un palito de madera, al pinchar el budín de limón el palito debe salir seco.

5. Una vez que esté, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla metálica. Luego que enfríe ya se puede glasear.

Glaseado:

1. Poner la clara en un bol y batir a velocidad baja en el caso de que sea con una batidora, sino simplemente batir. Cuando las claras empiecen a espumar se le agregan los 250g de azúcar impalpable, el jugo y la ralladura de 1/2 limón, y se sigue batiendo.

2. Cuando se puedan trazar líneas firmes con el glaseado, significa que está listo.

3. Colocar en una manga y ya está listo para usar!